Лаваш із сиром та зеленню – дуже вдалий рецепт простих та швидких рулетиків. Вони гарно підійдуть для пікніка, та й на святковий стіл такі рулетики поставити не соромно. Виглядає закуска ефектно, але найголовніше – вона дуже смачна!
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий (один невеликий тонкий лаваш) – 100 гр
- Сир – 200 гр
- Сметана або грецький йогурт 4 стол. ложки
- Кріп (4-5 гілочок) 15 гр
- Часник 2 зубч.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Лаваш візьміть свіжий і максимально тонкий – він тоді краще просочиться начинкою. У сиру, як і сметани, може бути будь-яка жирність. Тільки враховуйте, що від цього в результаті змінюватиметься калорійність страви. Із зелені найліпше підійде кріп, а взагалі кладіть ту, яку любите. Як і спеції, вони можуть бути будь-якими.
Приготуйте начинку. Помийте зелень, добре обсушіть паперовими рушниками, а потім дрібно порубайте.
Часник почистіть та пропустіть через прес. Візьміть миску і змішайте в ній сметану, сир, зелень та часник. Якщо у вас зернистий сир, то спробуйте пробити його занурювальним блендером, щоб начинка стала одноріднішою і краще розмазувалася.
Додайте сіль, перець, перемішайте всі інгредієнти. Спробуйте сирну масу, при потребі додайте приправи. Начинка готова.
Лаваш розріжте на 4 рівні частини. Найзручніше це зробити кулінарними ножицями.
На кожен шматочок лаваша покладіть 2-3 столові ложки начинки. Розмажте її рівномірно по всій поверхні.
Згорніть шматки лаваша трубочками. Взагалі, ви можете не морочитися з розрізанням лаваша на прямокутники, а промазати начинкою цілий лаваш і згорнути його рулетом.
Наріжте трубочки (або цілий лаваш) невеликими шматочками, розміром від 3 до 5 см. Закуска готова, але краще витримати її трохи в холодильнику, щоб лаваш добре просочився.
Смачного!