Домашні кекси завжди менш шкідливі, а також мають більш яскравий смак і аромат і готуються надзвичайно просто. Тому кекси краще не брати у магазині, а готувати самостійно.
Складові:
- 800 г сиру;
- 3 яйця;
- 0,5 ч. л. солі;
- 2 ч. л. ванільного екстракту;
- 2 ст. л. манки;
- 70 г рисового борошна;
- 1 ч. л. розпушувача.
- родзинки за бажанням
Можна також взяти для приготування тіста замінник цукру, але його пропорції краще вибрати, виходячи зі своїх смакових уподобань.
Приготування:
кислий сир потрібно протерти через сито чи перебити блендером. Потім до нього потрібно додати решту компонентів.
В останню чергу слід додавати борошно, манку та розпушувач та за бажанням родзинки ( попередньо ошпарити окропом, злегка просушити паперовим рушником та обсипати борошном, щоб вони не провалювалися донизу).
Масу потрібно перемішати до однорідності.
Форми для кексів заповніть на 1/3, оскільки тісто ще підніметься в процесі випікання.
Випікати десерт потрібно в попередньо-розігрітій духовці близько 30-40 при 180 градуса. Орієнтуйтеся по своїй духовці.