В плодах шипшини міститься рекордна кількість вітаміну С, який можна заготувати на зиму безкоштовно та в будь-якій кількості.
Плоди сушать, а заварюють частіше під час застуди та інших нездужань. Ще можна заварювати чай із шипшиною разом із заваркою та травами.
Але головне при цьому зберегти вітаміни, адже, як відомо, вітамін С не любить довгої термічної обробки.
Як правильно заварювати чай
По-перше, плоди шипшини не можна заварювати як звичайний чай чи інші сушені трави, заливши окропом.
Щоб зберегти вітаміни, використовується вода температурою не вище 70 градусів за Цельсієм.
По-друге, якщо попередньо розім’яти висушені плоди, процес піде швидше. По-третє, на 200 мл гарячої води береться одна столова ложка сухих плодів.
По-третє, заварювати вітамінний чай потрібно в керамічній, фарфоровій, скляній ємності з кришкою, що щільно закривається.
Найбільш вдалий рецепт приготування шипшинового чаю – це заварити шипшину в термосі, заливши її водою 70 градусів Цельсія з розрахунку 1 ст. л. на 200 г води, і залишити на 5 годин.
Коли пити
Крім як при застуді або іншому нездужанні, чай із шипшини корисно пити вранці, тому що тонізуючий ефект його не поступається кавою.