Від тіста залежить, наскільки смачною вийде піца. Найсмачніше виходить на основі дріжджового складу. Як правильно зробити тісто для піци, читайте далі у статті.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- борошно — 250 г;
- свіжі дріжджі — 10 г;
- цукор — дрібка;
- сіль — 0.25 ч.л.;
- тепла вода — 125 мл.
Як приготувати
Спочатку треба зробити опару. Для цього треба змішати дріжджі, цукор та 2 ст.л. борошна. Перемішайте. Накрийте ємність рушником та залишіть стояти в теплому місці на 30 хвилин.
Залишок борошна висипте на робочий стіл. Зробіть гірку, а всередині неї заглиблення. туди обережно влийте опару, додайте сіль та 125 мл теплої води. Замішайте тісто. Воно вийде гладке та еластичне. Тісто треба замішувати не менше 10 хвилин.
Накрийте тісто рушником. Поставте знову в тепле місце на годину. Тісто повинно збільшитися вдвічі. А далі можна вже робити улюблену начинку та випікати піцу. Смачного!