Така закуска буде до смаку всім, хто любить гостре. Іншого очікувати від гіркого перцю й не варто. Закуска підійде до міцних напоїв та й просто, коли хочеться додати перцю в буденних стравах.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- перець чилі — 500 г;
- вода — 500 мл;
- сіль — 1 ст.л.;
- цукор — ст.л.;
- оцет — 1 ст.л.
Як приготувати
Закуска виходить гарна на вигляд з дрібних плодів. Проте можна взяти й більші, просто їх треба буде порізати. Промийте перці та проколіть зубочисткою в кількох місцях, щоб маринад міг потрапити всередину.
Підготуйте заздалегідь банки. Помийте їх та простерилізуйте зручним вам способом. Покладіть перці в банки. Залийте окропом та прикрийте кришками. Нехай постоять приблизно 10 хвилин.
Злийте потім воду в іншу ємність. Додайте в неї сіль, цукор, оцет (6-9%). Доведіть маринад до кипіння та проваріть 2 хвилини. Залийте його в банки та щільно закрутіть кришки. Більше нічого робити не треба. Тільки дочекатися, коли банки охолонуть та поставити їх на зберігання.