...
ГоловнаКулінаріяЯк приготувати домашній оцет з чорної смородини

Як приготувати домашній оцет з чорної смородини

Підпишіться на нас:

Такий домашній оцет можна додавати в салати, випічку. Він натуральний, тож порівняно з магазинними навіть цінніший. А ще з чорної смородини він має дуже гарний колір.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі:

  • чорна смородина — 0,5 кг;
  • вода — 2 л;
  • цукор — 200 г;
  • листя смородини та вишні — 5-8 шт.

Як приготувати

Поставте на вогонь воду. Доведіть до кипіння. Розчиніть в окропі цукор. Охолодіть рідину.

Тепер переходимо до ягід. Їх потрібно розчавити та покласти в банку на 3 л. Влийте холодну солодку воду, покладіть листя смородини та вишні. Накрийте марлею та затисніть гумкою.

Періодично треба перемішувати ягоди у воді. Тримати протягом 7 днів з помішуванням. Потім на 7 тижнів залишіть її в темному місці. Не рухайте її.

В банці ви побачите, що утворилась оцетна матка. З її допомогою можна готувати наступну партію оцту набагато швидше, приблизно за 20 днів.

Отже, потрібно процідити вміст банки. Вийшов оцет. Він має такий винний запах. Оцет концентрований. Тож його можна розвести водою.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...