Любителі тихої охоти – грибники, неодмінно маринують гриби на зиму. Вже скоро має початись сезон осіннього збору грибів.
Як відомо, класичний чи базовий рецепт маринаду для грибів дуже простий. Для цього знадобиться оцет, цукор та сіль.
Якщо немає оцту, то його можна замінити лимонною кислотою. Можна використовувати яблучний, винний оцет, але вони мають бути 5% концентрації.
Є важливий нюанс, який потрібно враховувати, якщо маринувати гриби з розрахунком зберігання на зиму у банках.
У цьому випадку кисле середовище має бути дуже концентрованим. Цим правилом господиням нехтувати не можна для безпеки заготовок. Адже лише кисле середовище є захисником від бактерій.
Оцет беріть для маринування звичайнісінький, підійде столовий (9%).
Підійде розведена до цієї концентрації 70% оцтова кислота з розрахунку 13 г кислоти, та 80-90 г води.
При маринуванні грибів як додатковий інгредієнт часто використовують рослинну олію, але краще, якщо вона буде без запаху.
Спеції та прянощі можна брати найпростіші, що є під рукою, – лавровий лист, запашний перець. Також можна пробувати додати в маринад для печериць соєвий соус, часник, зелену цибулю.
Коли листя груші починає чорніти і сохнути, більшість дачників точно не розуміють, яких заходів необхідно…
Якщо відповідально підходити до вибору культур для посадки на дачі, можна "закрити" масу актуальних питань.…
Є багато способів, що дозволяють зробити так, щоб нове взуття не натирало. Звісно, найпростіший спосіб…
Багато хто знає про те, що у звичайного активованого вугілля дуже широка сфера застосування. Тому…
Осока - це надзвичайно стійкий бур'ян, що завдає чимало клопоту власникам заміських ділянок. Позбутися бур'янів…
Кава - це популярний напій, який має чимало шанувальників по всьому світу. Однак часом не…