Тушкована синя капуста з курячим філе по-чеськи

Смачна та соковита страва з червонокачанної капусти з курячим філе – варіант популярної чеської страви.

Продукти (на 2 порції):

• Капуста червонокачанна – 400 г
• Куряче філе – 100 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник – 1 зубчик
• Кмин – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Оцет винний – 1 ст. л.
• Оцет бальзамічний – 2 ст. л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Олія для смаження – 2 ст. л.

Приготування:

Куряче філе наріжемо невеликими кубиками.

У сотейнику розігріємо олію і обсмажимо куряче філе 5-6 хвилин.

Цибулю ріпчасту наріжемо кубиком, часник дрібно порубаємо ножем.

Додамо цибулю та часник у сотейник до курячого м’яса. Готуємо все разом ще 4-5 хвилин.

Червонокачанну капусту наріжемо дрібно ножем або за допомогою шатківниці. Підсоліть її і трішки пожмакайте її руками.

Викладемо капусту в сотейник з курячим філе, цибулею та часником.

Додамо цукор. Для аромату також додамо кмин.

Вливаємо обидва види оцту – винний та бальзамічний.

Посолити і поперчити червонокачанну капусту з курячим філе. Накриємо сотейник кришкою і тушкуватимемо капусту з куркою 30-40 хвилин на повільному вогні, помішуючи періодично в процесі приготування.

Тушкована капуста з курячим філе гарна і в гарячому, і в холодному вигляді.

Смачного!