Ті, хто куштував котлети, які подавали раніше в їдальнях, навряд чи забудуть їхній ідеальний збалансований смак.
Цю страву не всім господаркам вдається повторити вдома.
Котлети мають бути пишними, соковитими та смачними.
Подробиці
Багато хто помилково вважає, що кухарі домагалися такого результату великою кількістю хліба. Однак цей інгредієнт в обов’язковому порядку має бути присутнім у рецепті пишних котлет.
У чому ж секрет котлет?
Ми звикли до того, що ідеального смаку можна досягти тільки в тому випадку, якщо додати вишукані та незвичайні продукти. Тому деякі господині до фаршу додають сир, колотий лід, мінеральну газовану воду та навіть корицю.
Однак для приготування смачних котлет, навпаки, потрібно вибирати найпростіший рецепт.
Краще віддати перевагу “скромному” складу компонентів – фаршу, житньому хлібу, солі, невеликій кількості чорного перцю і цибулі.
Як основу для фаршу обирайте свинину.
За такого підходу вийдуть смачні котлети, які не навантажують шлунок і надовго втамовують голод.