...
ГоловнаКулінаріяЯк приготувати найсмачніший бульйон з курки: 5 лайфхаків

Як приготувати найсмачніший бульйон з курки: 5 лайфхаків

Підпишіться на нас:

Багато господинь не можуть впоратися з цією, здавалося б, найпростішою стравою: то бульйон виходить прісним, то каламутним, а то й зовсім незрозумілим.

Подробиці

Справа в тому, що мало хто знає про те, які технології варто застосовувати при готуванні.

У чому вони полягають:

1.Час.

Якщо ви купили спеціальний набір для бульйону або готуєте з кісток, то будьте готові до того, що варити його доведеться близько 4-х годин. Якщо ж це будуть гомілки або стегна, то ви витратите близько години.

2.Співвідношення.

На 2 кілограми кісток або м’яса потрібен 1 кілограм овочів та 3 літри холодної води.

3.Склад.

Якщо ви готуєте бульйон на кістках, то пам’ятайте: їх потрібно швиденько обсмажити перед варінням. Овочі варто порізати і теж трохи обсмажити без олії.

4.Кипіння.

Як тільки вода закипіла, вам варто зменшити полум’я та готувати на мінімальному вогні. Саме цей лайфхак дозволить отримати приємний бульйон красивого прозорого кольору.

5.Подача.

Щоб бульйон був чистим без будь-яких сторонніх інгредієнтів, вам необхідно процідити його через кілька шарів марлі.

Подавати можна зі свіжою дрібно посіченою зеленню.

Стрічка новин:

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...

Картопляне пюре без грудочок: хитрощі приготування

Розглянемо кілька секретів приготування картоплі пюре без грудочок. Адже зробити цю страву ідеальною виходить далеко не у всіх. 1.Необхідно...

Чому осідають кекси: грубі помилки молодих господарок

Мало хто здатний відмовитися від десерту до чаю, коли на стіл подаються гарні та пишні кекси. Ця смачна страва...