В цьому рецепті навіть можна зробити розподілення щодо інгредієнтів. Є два основних та два звичайних у вигляді солі та лимонного соку. Отже, пропонуємо спробувати приготувати вершковий сир.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- сметана 20% — 400 г;
- йогурт — 300 г;
- лимонний сік — 0,5 ч.л.;
- сіль — 1 ч.л.
Як приготувати
В сметану потрібно додати йогурт. Він має бути натуральний без наповнювачів. Також додайте лимонний сік, сіль. Перемішати все потрібно таким чином, щоб не було жодних грудочок.
На глибоку миску поставте сито, в нього марлю. Викладіть масу з сиру, загорніть марлю. Зверху потрібно поставити тарілку, а не неї щось важке або чашку з водою. Поставте конструкцію на 12 годин в холодильник.
Сироватка має повністю стекти. Коли це буде так, сир буде готовий. При потребі можна ще трохи вичавити сироватку марлею. Консистенція тоді стане дещо щільнішою.
В результаті виходить біля 500 г готового продукту. Смачного!