Баклажанна намазка, що стала хітом літа 2023 року

Сезон баклажанів відкрили всі господині на своїх кухнях. Готують сині по-різному, але ця холодна намазка стала фаворитом і відсунула на друге місце навіть відомі “тещині язики”.

Подробиці

Візьміть 6 середніх баклажанів, розріжте навпіл. Зробіть надрізи, посоліть. Викладіть на деко, запікайте протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Також до баклажанів покладіть одну голівку часнику, попередньо змастіть олією та загорніть у фольгу.

Запечені баклажани та часник відділіть від шкірки. Виделкою розімніть та додайте 200 г вершкового сиру та свіжу зелень на смак.

Якщо хочете більш однорідну масу, то подрібніть блендером. Намазку можна використовувати на грінки чи й просто їсти ложкою. Дуже смачна й ароматна!