Смачний овочевий суп-пюре. Легкий на смак та простий в приготуванні для смачного обіду. Рецепт читайте далі у статті.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- картопля — 4 шт. (великі);
- помідори — 3 шт.;
- шпинат — 100 г;
- густі вершки — 125 мл;
- яєчні жовтки — 2 шт.;
- масло — 40 г;
- сіль, перець.
Як приготувати
Картоплю потрібно почистити та відварити до готовності. Відвар не зливайте, а процідіть через сито. Картоплю розімніть, а помідори перед додаванням треба перетерти через сито. Розведіть все картопляним відваром.
Тепер суп доведіть до кипіння та покладіть в нього чистий та порізаний шпинат. Посоліть за вашим смаком. Можна посипати чорним меленим перцем.
Суп треба заправити. Для цього жовтки змішайте з вершками, маслом. До супу приготуйте грінки, щоб обід став ще смачнішим.
