Як приготувати гарбузовий крем-суп

Гарбуз вартий уваги. З нього виходять відмінні супи, добавки якого у вас будуть ще просити. Рецепт читайте далі у статті.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

картопля — 1 шт.;
цибуля — 1 шт.;
петрушка — 1 корінь;
гарбуз — 400 г;
сушений базилік — 1 ч.л.;
мускатний горіх — ½ ч.л.;
вершки — 1/3 скл.;
сіль.

Як приготувати

Всі овочі наріжте невеликими шматочками. В каструлі доведіть до кипіння 1,5 л води. Спочатку в неї покладіть корінь петрушки, а ще через 5 хвилин решту овочів. Варіть приблизно 20 хвилин.

Овочі вийміть та дайте їм трохи остигнути. Порціями подрібніть овочі до однорідної маси. Викладіть овочеве пюре в каструлю. Посоліть, поперчіть. Тепер час додати вершки. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додайте прянощі за смаком.

Перед подачею суп можна посипати смаженим гарбузовим насінням. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.