Якщо ви думаєте, що зварити картопляне пюре є справою простою, то ні. Іноді господині роблять банальні помилки, що потім негативно впливають на смак страви.
Подробиці
Правила прості і старі, як світ, але багато хто їх забуває.
- Заливати картоплю треба окропом: вам треба не смачний овочевий бульйон, а сама картопля, щоб зберегла смак.
- Солити потрібно відразу, як тільки вода закипить.
- Щоб смак покращити в пюре, під час варіння додайте пару зубчиків часнику та гілочку кропу.
- У готове пюре додавайте масло кімнатної температури і підігріте молоко, а не відразу з холодильника.
- У пюре можна додати варені жовтки для ніжного жовтого відтінку, проте краще його збити з розтопленим маслом, щоб не було грудочок.