Перловку важко назвати популярним видом каш, оскільки далеко не кожній господині вдається приготувати її гідно.
Однак варто розуміти, що цей продукт є неймовірно корисним.
Подробиці
За допомогою перлової крупи можна уповільнити процес старіння, адже вживання каші безпосередньо впливає на вироблення колагену.
Як приготувати кашу так, щоб домашні просили добавки?
- Не всі господині замочують перлову крупу перед приготуванням, що є грубою помилкою. Якщо влаштувати крупі “водні процедури”, то каша вийде ніжнішою та смачнішою.
- До того ж цей нехитрий прийом допомагає організму засвоїти всі цінні речовини, що входять до складу перловки. Для приготування каші крупу варто замочувати кілька годин.
- Не всі знають про те, що багато видів каш краще обсмажити перед приготуванням. Як правило, ця хитрість значно покращує смакові якості гречаної та перлової каші.
- Найкраще готувати смачну кашу прямо на сковороді. Спочатку додаємо трохи олії, обсмажуємо до легкого потемніння кольору, а потім вводимо інші компоненти.
- Найсмачніше виходить перлова каша при додаванні “смачних” інгредієнтів. Наприклад, варто спробувати додати класичне поєднання цибулі та грибів.
Після приготування не варто знімати перлову кашу відразу з плити. Нехай страва постоїть під кришкою 5-10 хвилин.