Думаєте, що фарширований перчик — це українська страва? А ось і ні — хрумкий перчик фарширують скрізь, де розуміються на смачній їжі. Фарширують його й у Італії. Ось тільки роблять там це трохи інакше: ми розповімо, як саме.
Інгредієнти:
- Рис 1,5 склянки
- Печериці 600 г
- Перець 10 шт
- Помідори 5 шт
- Сир твердий 200 г
- Горіхи волоські 100 г
- Часник кілька зубчиків
- Петрушка пучок
- Сіль на смак
- Чорний мелений перець на смак
- Спеції за бажанням
Спосіб приготування:
Печериці нарізати шматочками.
Нарізати часник.
Ядра волоського горіха та помідори порубати шматочками.
Прогріти олію на сковороді, смажити гриби 5 хв на сильному вогні.
Посипати перцем, зняти з вогню.
Додати помідори, часник, горіхи, перець, нарізану зелень петрушки.
Всипати рис, перемішати начинку.
Прогріти духову шафу до 200 градусів.
Перець розрізати навпіл по горизонталі. Наповнити “човники” рисом.
Форму для запікання застелити фольгою чи пергаментом та викласти перці.
Запікати приблизно півгодини. Вийняти та посипати тертим сиром, допекти в духовці до розплавлення сиру.
Смачного!