Дієтологи називають гречану кашу найкориснішим видом крупи і рекомендують їсти мінімум 2 рази на тиждень. Однак важливо поєднувати гречу з правильними продуктами.
Гречка – відмінний варіант як для сніданку, так для обіду та вечері. Вона підходить і тим, хто худне, і тим, хто набирає вагу. А ще допомагає заповнити баланс мікроелементів та запобігти появі набряклості.
Гречані крупи можна їсти частіше, ніж інші види каш, адже в ній більше білка і немає глютена. Проте з деякими звичними нам усіма добавками гречку категорично не варто поєднувати — адже вони зводять всю користь на нівець.
Гречка та молоко
Молоко містить лактозу, а гречана крупа – фітинову кислоту. Обидва ці компоненти ускладнюють процеси травлення, а в парі можуть викликати здуття, біль у животі та інші неприємні відчуття.
Гречка та яйця
І хоча багато хто звик додавати яйця в будь-яке наповнення тарілки до сніданку, насправді білок у складі яєць погано поєднується з більшістю продуктів, ускладнює засвоєння амінокислот і може викликати проблеми із ШКТ.
Гречка та чорний чай
Гречка багата на залізо і особливо рекомендується людям з анемією. Тим часом міцний чорний чай містить дубильні речовини таніни, які зменшують біодоступність заліза та заважають йому засвоюватись. Краще запивати гречану кашу трав’яним чаєм.