...
ГоловнаКулінаріяСмачний та простий рецепт лечо на зиму з томатів та огірків

Смачний та простий рецепт лечо на зиму з томатів та огірків

Підпишіться на нас:

Лечо є дуже популярною заготівлею на зиму, так як даний салат має специфічний смак.

Іноді можна відійти від традиційної рецептури та спробувати приготувати його по-особливому.

Які продукти варто підготувати:

– 2 кг огірків;

– 1 кг болгарського перцю;

– 1,5 склянки натуральної томатної пасти;

– 3 великі морквини;

– 2 середні цибулини;

– близько 2 склянок води;

– 7 столових ложок будь-якої рослинної олії без запаху;

– 3 столові ложки оцту;

– 2 столові ложки цукру;

– 1 столова ложка солі;

– 8 горошин перцю;

– 3 лаврові листи;

– Ваші улюблені спеції для овочів.

Як готувати:

Візьміть зручну каструлю для приготування та змішайте в ній воду, натуральну домашню томатну пасту, олію, цукор та сіль. Після кипіння варимо масу не менше 5 хвилин.

Через зазначений час додаємо в пасту терту моркву, подрібнену цибулю, солодкий перець та спеції, кип’ятимо і готуємо на повільному вогні близько 15 хвилин.

Огірки слід ретельно промити, тому що навіть найменші залишки бруду можуть спровокувати активність патогенних організмів. Овочі варто нашаткувати кільцями, відправити до інших інгредієнтів на 10 хвилин.

Переливаємо готову масу в стерилізовану банку та закручуємо.

Після цього забезпечуємо тепло банкам за допомогою ковдри або рушника. Приблизно через день заготовку можна переставити у прохолодне темне місце.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...