Багатьом здається, що приготувати макарони дуже просто.
Це дійсно так, але якщо ви не будете робити ці помилки, то вони вийдуть у вас ще смачніше.
Подробиці
Розмір каструлі.
Багато хто недооцінює важливість кількості води, в якій необхідно готувати макарони. Для правильного варіння необхідно використовувати один літр води на сто грамів макаронів. Не нехтуйте цим правилом.
Дотримуйтесь часу варіння.
Фахівці стверджують, що в нашій країні багато хто абсолютно не правильно варить макарони, оскільки ігнорують поради виробників. Якщо на упаковці написано, що необхідно варити протягом 10 хвилин – дотримуйтесь цього часу.
Вода після варіння.
З води, яка містить в собі велику кількість крохмалю, ви можете приготувати дуже смачний соус. Тому краще не виливайте воду, в якій варились макарони, а використайте її в процесі приготування соусу.
Ще одна часта помилка – щоб макарони не злипалися, додати рослинне масло у воду. Робити це не потрібно.
Промивання після приготування.
Італійці тут просто знизують плечима. Насправді макарони не потрібно промивати – так ви залишите на них крохмаль.
Порядок має значення.
Зовсім не правильно викладати макарони на тарілку, а потім поливати соусом. Для того, щоб паста вийшла дійсно смачною – вам необхідно додати макарони в сковороду з соусом і лише потім подавати на стіл.
Глибока тарілка.
Глибока тарілка довше зберігатиме вашу пасту теплою та смачною. А якщо тарілку заздалегідь трохи підігріти – буде ще краще.
Розігріта паста.
Після того, як ви приготували пасту і якщо вона залишилася, краще її не гріти. Вона вже точно буде не такою смачною, як після приготування. Ви можете використовувати її, щоб приготувати інші смачні страви.