Смажена картопля є улюбленою стравою багатьох.
Готується вона просто і швидко. Проте не всі господині можуть похвалитися тим, що картопля виходить хрусткою, а не більше схожою на кашу. Це відбувається у разі, якщо порушити технологію приготування.
Досвідчені кулінари знають, що далеко не всі сорти картоплі підходять для смаження. Саму апетитну і хрумку скоринку дають коренеплоди з рожевою і жовтою шкіркою, тому що в них менше крохмалю.
Саме через високий вміст крохмалю картопля не виходить рум’яною і хрумкою.
Виправити проблему просто. Для цього необхідно на півгодини замочити картоплю у холодній воді. Молодий овоч потрібно вимочувати довше.
Потім її потрібно добре просушити, інакше вода не дасть сформуватися скоринці.
Картоплю слід смажити у великій кількості розпеченої рослинної олії, щоб вона була більш апетитною та хрумкою.
Для приготування рекомендується брати сковороду із товстими стінками. Смажити картоплю потрібно на середньому вогні без помішування близько 5 хвилин, після чого можна картопляні часточки перевернути.
Після цього додається зелень, а посуд закривається кришкою.
За кілька хвилин до закінчення необхідно посолити страву.
Універсальне взуття на осінь. Воно існує — це лофери. Без них не обійтися, коли вже…
Ось і нова кофтинка, джинси або спідниця. Яка радість, що в гардеробі є оновлення. Після…
Літо, пітливість, неприємний запах — все це взаємопов'язано між собою та спричиняє суттєвий дискомфорт. Порушення…
Відварити кукурудзу — стандартний спосіб приготування. З сіллю потім смачно, але є кращий варіант. Спробуйте…
Не пропустіть сезон баклажанів. Порадуйте себе смачною закускою, яка стане хітом на вашому столі. Все…
Про коричневий колір говорять, що він стає новим чорним кольором. Якщо враховувати, що весь 2025…