...
ГоловнаКулінаріяЯкщо дотримуватися цих правил, тоді у вас вийде смачна та вдало смажена...

Якщо дотримуватися цих правил, тоді у вас вийде смачна та вдало смажена картопля

Підпишіться на нас:

Смак смаженої картоплі всім знайомий з самого дитинства. Це страва, яка ніколи не втратить свого апетитного шарму. Де б ви не були, але вміння посмажити картоплю ніколи не залишить вас голодним.

Важливі правила

Технологічний процес впливає на якість готової страви. Не всі дотримуються цих правил або частини з них. Саме тому можна отримати пригорілу картоплю або таку, з якої приготувалося смажене пюре. Основні правила виглядають наступним чином:

  • вимочіть картоплю протягом 15 хвилин в холодній воді, щоб вийшов крохмаль;
  • просушіть картоплю паперовим рушником, бо волога при смаженні буде зайва;
  • смажте тільки у сковороді з товстим дном та високими бортами;
  • не шкодуйте олії для картоплі, тоді буде смачно;
  • за час смаження перемішати можна лише кілька разів;
  • наприкінці зайву олію зливайте, тоді додавайте сіль, перець, часник, зелену цибулю.

Якщо правильно підійти до технології приготування, картопля вийде ідеальна. Вона буде мати хрустку скоринку та м’яку середину. Смачного!

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...