Існує простий інгредієнт, що дозволяє зробити млинці набагато пишнішими, ніж зазвичай.
Такого ефекту можна досягти за допомогою води чи молока. Рідина, що вливається в тісто, повинна бути не просто гарячою, а киплячою.
Подробиці
В результаті готові млинці виглядають незвичайно – з дірочками. При цьому вони стануть досить щільними і легко рватися не будуть.
Страва виходить настільки ніжною і смачною, що виникає спокуса приготувати її ще раз.
Однак під час приготування таких млинців у жодному разі не можна допускати помилок.
Рецепт заварних млинців
Для страви знадобляться теплі інгредієнти. Тому при приготуванні тіста не потрібно поспішати.
Не варто використовувати молоко та яйця, які ви щойно дістали з холодильника.
Як тільки продукти зігрілися, потрібно збити два яйця з олією, сіллю та цукром. У рідину, що вийшла, слід влити молоко і додати просіяне борошно.
Далі необхідно ретельно перемішати тісто: ніяких грудочок не повинно бути. У суміш потрібно додати склянку окропу.
Тісто не можна відразу виливати на розігріту сковорідку: воно має відпочити хоча б 10 хвилин.
Тривалість приготування кожного млинця має бути досить довгою – від 4 до 6 хвилин.