Щоб домашні пельмені завжди виходили смачними: 5 секретів

Домашні пельмені ніколи не порівняєш із покупними: господині старанно підходять як до вибору продуктів, так і до процесу приготування. Магазинні пельмені вважаються шкідливою їжею, тому що до їх складу входить хімія, та й якість м’яса викликає сумнів. Тому краще готуйте їх самостійно.

Які секрети вам допоможуть:

• Найсмачніші пельмені виходять у тих господинь, хто використовує одразу два види м’яса для фаршу – свинину та яловичину. У такому разі страва виходить неймовірно соковитою. До речі, у відсотковому співвідношенні свинини краще купувати більше;
• Щоб цибуля давала лише відтінок смаку, його варто пропустити через м’ясорубку;
• Під час приготування пельменів не можна боятися експериментувати. Так, сміливо додайте у фарш будь-яку зелень та ароматні трави. Варити пельмені можна на бульйоні зі спеціями для супу;
• Якщо ви стикалися з тим, що пельмені склеюються під час варіння, то просто додайте столову ложку будь-якої рослинної олії;
• Найкраще подавати пельмені разом зі сметаною та зеленню.