Курячі шлуночки – страва, яка користується популярністю у багатьох кухнях світу.
Готуються вони досить довго, але виходять досить смачними зі сметаною та спеціями.
Подробиці
За смаком курячі шлунки відрізняються від звичайного курячого м’яса, і якщо ви ніколи їх не їли або не готували, саме час навчитися.
Головне, щоб шлуночки вийшли м’якими.
Інгредієнти:
- Курячі шлунки – 300 грамів.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Олія – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Окріп – 2 склянки.
- Сіль, перець, паприка – до смаку.
Як приготувати
Курячі шлунки спершу потрібно промити та просушити. Нарізати невеликими шматочками.
Нарізати цибулю кільцями. Викласти разом цибулю та курячі шлунки на розігріту сковорідку і смажити 10 хвилин.
Вилити на сковорідку окріп, додати спеції та тушкувати шлунки годину на повільному вогні.
Сметану та видавлений на прес часник додають наприкінці приготування.
Щоб сметана не згорнулася в окропі, вимкніть вогонь через кілька хвилин після того, як додали її.