Зазвичай основою підливи є м’ясо. Однак не варто забувати про продукт, який теж чудово підходить на роль головного інгредієнта соусу.
Це можуть бути гриби. А точніше – печериці.
Подробиці
Страва з цього продукту відмінно поєднується з різними гарнірами, включаючи кашу, макарони, варену картоплю і пюре.
Досвідчені господині знають, як зробити грибну підливу максимально смачною. Для цього необхідно дотримуватися правильної черговості додавання інгредієнтів.
Рецепт смачної підливи
Спочатку на сковороді потрібно нагріти олію. Туди вирушають дві нарізані цибулини та терта морква.
Тривалість попереднього смаження цих двох інгредієнтів становить сім хвилин.
Далі в сковорідку потрібно додати 300 г нарізаних грибів. Сковорода накривається кришкою. У такому вигляді вона має стояти на вогні близько 20 хвилин.
У цей час потрібно підготувати рідину: у 400 мл води потрібно розчинити дві столові ложки борошна. Рідину можна додавати поступово.
Отриману суміш потрібно влити в сковороду, де вже знаходяться печериці, морква та цибуля. Після цього підливу потрібно тушити ще 10 хвилин.
Потім слід додати ще дві столові ложки сметани. Заключний етап приготування займає 10 хвилин.