Для лінивих вареників купляйте краще домашній сир! Але завжди спробуйте сир, важливо, щоб він не був кислим. Якщо у вас сир із супермаркету, добре відіжміть його, щоб він був сухим. У цьому випадку на приготування страви піде менше борошна, та й вареники будуть смачнішими. І беріть сир 9% жирності.
Вареники необхідно варити у великій кількості води, бо вони люблять простір. Воду теж можна трохи підсолити, буквально дві щіпки. І слідкуйте за тим, щоб вареники не переварити.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний 450 г
- яйця 1
- борошно 3 ст.л
- цукор 2 ст.л
Спосіб приготування:
Змішайте сир, яйце, борошно та цукор.
Добре перемішайте ці інгредієнти до отримання однорідної маси.
Замісіть тісто, воно має бути нелипким та однорідним.
Сформуйте з нього ковбаску та поріжте на невеличкі шматочки, з яких далі потрібно сформувати кульки.
Поставте на плиту каструлю з водою, доведіть її до кипіння.
Обережно вкиньте зліплені ліниві вареники в окроп і варіть ще декілька хвилин після того, як вони піднімуться наверх.
Періодично помішуйте вареники. До вареників можна використати сметану або фруктовий джем.
Смачного!