Коли є багато зеленої цибулі, можна приготувати смачний салат на закуску. Він готується з овочів, які разом відмінно поєднуються. Далі у статті читайте рецепт приготування.
Інгредієнти
Підготуйте наступний перелік продуктів:
- зелена цибуля — 500 г;
- помідор — 2 шт.;
- болгарський перець — 2 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- кінза — 20 г;
- часник — 5 зубків;
- олія — 70 мл;
- коріндр смажений — 1 ч.л.;
- сіль.
Як приготувати
Зелену цибулю розріжте на кілька частин. Умовно пір’я розріжте на 3-4 частини. Білі частини цибулі лишайте в страві також. Поставте воду на вогонь, щоб вона закипіла. Коли окріп буде пускати бульбашки, закиньте зелену цибулю на 1 хвилину. Довше не треба. Потім на друшляк. Зайву воду з цибулі треба віджати.
Помідор поріжте кубиком, як і цибулю. Часник вичавіть. Тепер цибулю відправте смажитися на олії. Коли почне набувати прозорого кольору, покладіть помідор. Він має розійтись, щоб утворився суцільний соус. Болгарський перець наріжте кубиком та також додайте до помідора. Він має дійти до напівготовності.
Тепер час додати кінзу та часник, спеції. Перемішайте. Покладіть зелену цибулю. Кілька хвилин все разом прогрійте.
Салат-закуска готова. Викладіть на тарілку. Так смачно вмочувати скибку хліба в помідорно-цибулеву підливку. Страву можна їсти теплою або холодною. Смачного!