Сирники можуть бути не лише солодкі та з варенням, сметаною. Домашній сир — універсальний продукт, який можна доповнювати будь-якими продуктами на ваш вибір. І дин з такий варіантів — овочі та сир пармезан.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібні такі продукти:
- домашній сир — 300 г;
- пармезан — 100 г;
- яйце — 1 шт.;
- борошно — 4 ст.л.;
- цвітна капуста — 50 г;
- морква — 50 г;
- кріп — 50 г;
- соняшникова олія;
- сіль та спеції.
Як приготувати
Поставте воду на вогонь. Потрібно приготувати цвітну капусту на парі. За бажанням можна брати броколі або додавати в сирники їх разом. Охолоджені овочі наріжте дрібними шматочками.
Для сирників важлива повітряність маси. А це допомагає зробити протирання сиру через сито. Натріть пармезан, подрібніть зелень. Тепер всі компоненти змішайте разом з яйцем, сіллю, перцем. Додайте борошно, але не все. Лишіть трохи для панірування.
Сформуйте сирники поки розігрівається сковорода з олією. Запаніруйте в борошні та відправляйте смажитися. Щоб сирники ввібрали менше олії та дійшли потрібної кондиції, перекладіть їх на деко та поставте в духовку на 8 -10 хвилин при температурі 170 градусів. Не забудьте зробити соус зі сметани та часнику. Смачного!