Закусочне масло з червоним вином — елегантна основа для канапе та брускет

Оригінально, бо ж не просто масло. Смак вершкового й так всі добре знають, тож для бутербродів, канапе чи брускет ним нікого не здивуєш. А от при бажанні зробити щось оригінальне, варто зробити закусочне масло з червоним вином.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні такі компоненти:

масло — 400 г;
червоне вино — 50 г;
цибуля — 1 шт.;
чорний мелений перець;
лимон — ½ шт.;
петрушка — 20 г;
м’ясний бульйон — 25 г;
сіль.

Як приготувати

Цибулю дуже дрібно поріжте. Додайте до неї вино, перець, лимонний сік, порублену петрушку. Перемішайте. Також в цю масу треба влити бульйон. Можна трохи розвести з крохмалем, щоб загустити консистенцію трохи. Ретельно вимішайте. Тепер перетріть її через сито.

Масло збийте до пишної консистенції. Посоліть та змішайте з винною масою. Тепер лишається добре перемішати та ще раз спробувати на сіль та перець. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.