Закусочне масло з червоним вином — елегантна основа для канапе та брускет

Оригінально, бо ж не просто масло. Смак вершкового й так всі добре знають, тож для бутербродів, канапе чи брускет ним нікого не здивуєш. А  от при бажанні зробити щось оригінальне, варто зробити закусочне масло з червоним вином.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні такі компоненти:

• масло — 400 г;
• червоне вино — 50 г;
• цибуля — 1 шт.;
• чорний мелений перець;
• лимон — ½ шт.;
• петрушка — 20 г;
• м’ясний бульйон — 25 г;
• сіль.

Як приготувати

Цибулю дуже дрібно поріжте. Додайте до неї вино, перець, лимонний сік, порублену петрушку. Перемішайте. Також в цю масу треба влити бульйон. Можна трохи розвести з крохмалем, щоб загустити консистенцію трохи. Ретельно вимішайте. Тепер перетріть її через сито.

Масло збийте до пишної консистенції. Посоліть та змішайте з винною масою. Тепер лишається добре перемішати та ще раз спробувати на сіль та перець. Смачного!