Котлети по-циганськи: як покращити смак м’ясної страви, додавши лише один інгредієнт

Варто лише додати один інгредієнт та смак котлет буде зовсім інший.

Один з найоригінальніших рецептів – котлети по-циганськи.

Подробиці

Чому вони так називаються, сказати складно, але саме під такою назвою рецепт увійшов до кулінарних книг.

Раніше часто готували котлети саме за цим рецептом. Нині він уже призабувся.

У чому секрет котлет по-циганськи?

Котлети по-циганськи готуються з яловичого фаршу.

Рецепт стандартний: розмочений у молоці батон змішуємо з фаршем, додаємо яйце, сіль та перець. Перемішуємо усі інгредієнти.

Щоб маса вийшла однорідною, краще збити фарш блендером.

А тепер час додати секретний інгредієнт – це помідор.

На 700 г фаршу додаємо 2-3 помідори без шкірки, подрібнених у блендері.

Багато господинь навіть не додумалися б покласти у фарш для котлет овоч. І дарма! Котлети з ним виходять дуже смачними.

Далі формуємо котлети та відправляємо не смажитися, а запікатись у духовку.

Готуємо півгодини при температурі 220 градусів, потім обсмажуємо на сковороді буквально по півхвилинки з кожного боку до золотистої скоринки.

Котлети готові! Смачного!