Варто лише додати один інгредієнт та смак котлет буде зовсім інший.
Один з найоригінальніших рецептів – котлети по-циганськи.
Подробиці
Чому вони так називаються, сказати складно, але саме під такою назвою рецепт увійшов до кулінарних книг.
Раніше часто готували котлети саме за цим рецептом. Нині він уже призабувся.
У чому секрет котлет по-циганськи?
Котлети по-циганськи готуються з яловичого фаршу.
Рецепт стандартний: розмочений у молоці батон змішуємо з фаршем, додаємо яйце, сіль та перець. Перемішуємо усі інгредієнти.
Щоб маса вийшла однорідною, краще збити фарш блендером.
А тепер час додати секретний інгредієнт – це помідор.
На 700 г фаршу додаємо 2-3 помідори без шкірки, подрібнених у блендері.
Багато господинь навіть не додумалися б покласти у фарш для котлет овоч. І дарма! Котлети з ним виходять дуже смачними.
Далі формуємо котлети та відправляємо не смажитися, а запікатись у духовку.
Готуємо півгодини при температурі 220 градусів, потім обсмажуємо на сковороді буквально по півхвилинки з кожного боку до золотистої скоринки.
Котлети готові! Смачного!
