Яку крупу додати у грибний суп, щоб було смачніше

Смак, консистенція та аромат грибного супу багато в чому залежить від крупи. У грибний суп прийнято додавати манку, перловку, пшоно чи рис.

Ці види круп поєднуються з будь-якими грибами – і печерицями, і гливами, і будь-якими лісовими.

Найбільшою популярністю, мабуть, користується грибний суп із рисом.

Складові:

Сушені гриби – 200 г.
Картопля – 2 шт.
Морквина та цибуля – по 1 шт.
Вершкове масло – 2 ложки.
Рис – 3 ст. ложки.
Часник – кілька зубчиків.
Сіль, перець та лавровий лист за смаком;
Петрушка – 1 пучок.

Приготування:

Сушені гриби заливають окропом і залишають на 20-30 хвилин.

Після замочування віджимають та нарізають соломкою.

Додають гриби в киплячу воду разом з картоплею. Доки гриби та картопля варяться, обсмажте на сковорідці цибулю та моркву.

Рис промийте та додайте в каструлю.

За 10 хвилин до закінчення приготування супу додайте засмажку. Посоліть і поперчіть страву за смаком. Варіть суп на повільному вогні близько 10 хвилин.

Дайте настоятися супу ще мінімум хвилин 10.

Подавайте на стіл із свіжою зеленню.

Смачного!