Якщо ви не замочили попередньо перлову крупу, її можна приготувати й без замочування.
Подробиці
Щоб приготувати перловку без замочування, крупу спершу потрібно вимити.
Залийте її окропом так, щоб вода повністю покривала крупу.
Доведіть її до кипіння, зменште вогонь і варіть 5 хвилин.
Злийте воду і знову залийте кип’ятком, поваріть 5 хвилин і злийте воду.
Щоразу додавайте окропу більше, адже каша буде розварюватись.
Повторіть кілька разів цю дію, поки перловка повністю не розвариться.
Під час останньої п’ятихвилинки варіння в перловку можна додати молоко, м’ясо, спеції або те, що потрібно за вашим рецептом.
Помішуючи, доведіть перловку з усіма інгредієнтами до кипіння та зніміть з вогню.
Приготувати перловку без замочування можна й іншими способами.
Заощадити час допоможуть духовка, мультиварка чи пароварка.
У духовку потрібно ставити перловку в горщику. За 40 хвилин за температури 220 градусів вона дійде до готовності.
У мультиварці та пароварці є спеціальні режими для приготування круп. Замочувати попередньо крупу не потрібно.
