Як приготувати «ніжний» омлет: 5 секретів

Омлет – найпопулярніший варіант сніданку.

Страва готується швидко та легко, а урізноманітнити його можна майже будь-якими продуктами. Однак деякі недосвідчені господині все одно скаржаться на те, що омлет виходить надто сухим чи пласким.

Подробиці

Є кілька секретів, що допоможуть вирішити ці проблеми.

Секрет 1

Страва вийде більш пишною та смачною, якщо інгредієнти змішувати повільно виделкою або вінчиком, а не міксером. Структуру продуктів при цьому не буде порушено.

Секрет 2

Під час готування можна використовувати манку, сметану та інші додаткові компоненти.

Наприклад, півтори чайні ложки борошна на чотири яйця зроблять тісто щільнішим.

Секрет 3

Якщо хочеться додати зелені до страви, то зробити це потрібно вже після того, як омлет просмажиться. Не варто додавати кріп чи петрушку в яєчну суміш. Завдяки такому способу можна зберегти смак, вітаміни та приємний аромат зелені.

Секрет 4

На одне яйце повинна припадати одна столова ложка вершків або молока. Можна взяти навіть кефір. Однак не варто додавати багато рідких інгредієнтів, щоб омлет не впав і не вийшов надто вологим.

Секрет 5

Готувати омлет потрібно на гарячій сковороді. Перші кілька хвилин суміш потрібно смажити на сильному вогні. Однак після того, як страва почне підніматися, вогонь слід зменшити до мінімуму і закрити кришкою сковороду.