Омлет – найпопулярніший варіант сніданку.
Страва готується швидко та легко, а урізноманітнити його можна майже будь-якими продуктами. Однак деякі недосвідчені господині все одно скаржаться на те, що омлет виходить надто сухим чи пласким.
Подробиці
Є кілька секретів, що допоможуть вирішити ці проблеми.
Секрет 1
Страва вийде більш пишною та смачною, якщо інгредієнти змішувати повільно виделкою або вінчиком, а не міксером. Структуру продуктів при цьому не буде порушено.
Секрет 2
Під час готування можна використовувати манку, сметану та інші додаткові компоненти.
Наприклад, півтори чайні ложки борошна на чотири яйця зроблять тісто щільнішим.
Секрет 3
Якщо хочеться додати зелені до страви, то зробити це потрібно вже після того, як омлет просмажиться. Не варто додавати кріп чи петрушку в яєчну суміш. Завдяки такому способу можна зберегти смак, вітаміни та приємний аромат зелені.
Секрет 4
На одне яйце повинна припадати одна столова ложка вершків або молока. Можна взяти навіть кефір. Однак не варто додавати багато рідких інгредієнтів, щоб омлет не впав і не вийшов надто вологим.
Секрет 5
Готувати омлет потрібно на гарячій сковороді. Перші кілька хвилин суміш потрібно смажити на сильному вогні. Однак після того, як страва почне підніматися, вогонь слід зменшити до мінімуму і закрити кришкою сковороду.
