Якщо суп виявився пересоленим, не поспішайте виливати його і залишати близьких без обіду.
Досвідчені господині знають безліч способів, як урятувати пересолений суп.
Подробиці
Додати просто кип’яченої води в суп – це не вирішення проблеми, оскільки страва втратить наваристість і змінить консистенцію.
Продукти, які приберуть із бульйону сіль
У пересолений суп можна додати невелику кількість відвареного рису.
Поваріть рис у супі 5-10 хвилин на повільному вогні, і зернятка вберуть у себе надлишки солі.
Можна додати до супу картоплю, але що робити, якщо такий інгредієнт у страві взагалі не передбачений?
У такому випадку можна покласти в каструлю картоплю, розрізану навпіл.
Поваріть суп із картоплинами 10 хвилин і дістаньте їх перед подачею на стіл.
У суп можна опустити черствий хліб або борошно в мішечку з бавовняної тканини.
Борошно не тільки зменшить солоність супу, а й надасть страві густини. Хліб також убере зайву сіль.
Врятувати пересолений суп допоможе білок яйця. Влийте його в суп і зачекайте, поки білок згорнеться. Потім ложкою заберіть пластівці. Зайва сіль піде.
Ці способи допоможуть вам прибрати зайву сіль із супу.
До речі, досвідчені господині на такий випадок готують трохи більше бульйону і додають його до пересоленого супу, щоб вирівняти смак.