Як правильно смажити часник, щоб не було гіркого присмаку

0
Якщо часник зіпсувався чи засох – не викидайте, спосіб
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Обсмажений часник надає стравам неповторного пряного смаку.

Іншими спеціями такого смаку досягти неможливо.

Кожна господиня, напевно, стикалася з такою проблемою, що після смаження часник гірчить.

Як правильно посмажити часник, щоб не було гіркоти?

Візьміть сковороду, краще з товстим дном, налийте кілька ложок рослинної олії.

Викладіть на розігріту сковорідку дрібно нарізаний часник та помішуйте його.

Щойно часник трохи пожовк, його час знімати з вогню.

Якщо перетримати часник на сковороді, він стане гірким.

Гіркий часник також буде, якщо викласти його на холодну сковорідку, а потім увімкнути вогонь.

Якщо ви збираєтеся обсмажувати й інші продукти, необхідні для приготування страви, їх можна смажити вже разом з часником.

Як довго смажити часник

Важливий момент: якщо ви смажите часник, видавлений через прес, то тримати його на сковорідці можна лише 20-30 секунд.

Нарізаний часник ножем можна смажити буквально хвилину. Шматочки мають бути дуже дрібними.

Великі шматки підсмажаться згори, а всередині залишаться сирими. Смак страви зміниться, сирий часник у гарячій їжі не дуже смакуватиме.

попередня статтяДля чого досвідчені кулінари накривають масло склянкою
наступна стаття5 кімнатних рослин, які допоможуть заспокоїтися та зняти стрес
Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я