Досі думаєте, що горохову кашу треба варити годинами? А вона все одно виходить тверда й неоднорідна? Спробуйте застосувати маленьку кулінарну хитрість, про яку навіть не всі господині з досвідом знають.
Подробиці
Для того, щоб горох після варіння став, як крем, треба його лише замочити на ніч у холодній воді.
Якщо плануєте перебивати горох блендером, то рекомендуємо зробити засмажку (цибулю, моркву на вершковому маслі або салі, на ваш смак).
Горохова каша буде мати цікаві нотки, якщо додати свіжу зелень (кріп, базилік, петрушку).
А щоб горох не був “дубовим”, соліть його наприкінці, коли вже повністю м’які зерна.
