...
ГоловнаЇжаОригінальна заправка для звичного «‎Олів’є»

Оригінальна заправка для звичного «‎Олів’є»

Підпишіться на нас:

Про «‎Олів’є» можна довго говорити. Всі звикли думати, що цей салат радянський, проте це не так. Він має зовсім інше походження, яке бере свій початок в 1860-х роках. Салат вигадав шей-кухар бельгійського та французького походження Люсьєн Олів’є.

До речі, оригінальний рецепт жодним чином не мав основи у вигляді вареної ковбаси. І, якщо ви заміните її на варене м’ясо чи курку, будете приємно здивовані. Салат заграє новими смаками для вас. А ще замініть заправку.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

  • м’ята — 1 гілочка;
  • лимонний сік — 2 ст.л.;
  • сметана — 200 г;
  • томатна паста — 1 ст.л.;
  • зелень кропу чи петрушки;
  • сіль, перець, паприка.

Як приготувати

Спочатку потрібно розмішати томатну пасту зі сметаною. Петрушку або кріп подрібніть та додайте до соусу. До нього ж введіть лимонний сік, сіль, перець та паприку за смаком, порізану дрібно м’яту. Якщо з нею у вас не дуже співпадають уявлення, тоді не кладіть її або в меншій кількості.

Соус готовий. Його можна використовувати не лише для «‎Олів’є», але й для багатьох інших салатів. Спробуйте його замість майонезу. Смачного!

19 квітня

18 квітня

В тренді

Ще новини:

Священники пояснили, що можна їсти у Велику середу перед Великоднем

Страсний тиждень перед Великоднем є найсуворішим щодо обмежень. Кожен день повинен бути наповнений сенсом. Велика середа — третій...

Трендова глазур для паски на згущеному молоці

Білкова глазур тріскається, цукрова — липне, шоколадна — швидко тане. Знайомо? Якщо цього року хочеться чогось нового, смачного...

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска...

Чи можна пекти та освячувати верхівки пасок на Великдень

Нещодавно в торгових мережах з'явилась великодня новинка — верхівки від пасок. В моменті вони стали шалено популярними. В...