Спробуйте замаринувати скумбрію у томатному соусі. Це дуже смачно, а головне – швидко й просто готувати.
Подробиці
Інгредієнти:
- 1 скумбрія
- 2 великі цибулини
Для маринаду:
- 100 мл соняшникової олії
- 400 мл оцту
- 1 ст. л. томатної пасти
- 1 ст. л цукру
- 1 ст. л. солі
- 0,5 ч. л. паприки
- 6 шт. чорного перцю
- 4 шт. духмяного перцю
Приготування:
Розморозьте скумбрію, відріжте голову й видаліть нутрощі. Наріжте рибу порційними шматочками. Цибулю почистьте та наріжте чверть кільцями. Для маринаду у посудині змішайте олію, оцет, томатну пасту, цукор, сіль, солодку паприку, духмяний та чорний перці.
Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, а після цього охолодіть маринад до кімнатної температури. На дно посудини викладіть цибулю, а на неї покладіть рибу. Так повторіть, щоб лежало шарами. Залийте зверху охолодженим маринадом, накрийте й поставте у холодильник на 12 годин. Смачного!