Як приготувати макарони з сиром, щоб вони не перетворилися на липку масу

Макаронні вироби – улюблена страва більшості людей. Якщо хочеться чогось ситного та простого, багато хто не довго думає – зупиняє свій вибір на макаронах.

Складові:

• Макаронні вироби – 400-500 г;
• Сир твердий – 250 грамів;
• Вершкове масло або масло гхі – до 100 грамів.
• Рослинна олія – 1 столова ложка.
• Сіль – до смаку (можна додати спеції до смаку).

Приготування:

Немаловажний нюанс – макаронні вироби мають бути високої якості.

За годину до початку приготування страви із холодильника потрібно взяти вершкове масло. Каструля знадобиться велика, можна брати на 5 літрів об’ємом та наповнити її холодною водою на третину. Закип’ятимо воду і додамо до неї сіль.

У окроп виливайте вказану кількість рослинної олії, що не дозволить виробам злипнутися.

Важливо не забути так зване золоте правило: спагетті, ріжки та інші макаронні вироби варять не більше 8-12 хвилин. Вони мають залишатися трохи пружними.

Поки варяться макарони можна натерти сир на тертці.

З готових макаронів зливаємо воду, промивати їх не потрібно.

На пательні розігріваємо сир і додаємо кілька шматочків вершкового масла, потім викладаємо макарони і частину масла і перемішуємо.

Щедро посипаємо макарони сирною стружкою та додаємо улюблені спеції.