Як приготувати пишні оладки на кефірі, як у дитинстві: секрет бабусі

Пишні та ароматні оладки на кефірі є чудовим вибором страви для сніданку чи десерту.

Готуються оладки досить швидко. Проте не кожна господиня-початківець зможе повторити так, як це робили в дитинстві мами та бабусі.

Подробиці

Секрет приготування повітряних та м’яких оладок простий.

Достатньо підготувати інгредієнти та слідувати рецепту.

Складові:

• кефір – 250 мл,
• борошно – 230 гр,
• яйце – 1 шт,
• цукор – 1 ст.л з гіркою,
• сіль – 1/4 ч.л.,
• сода – 1/2 ч.л.

Також для смаження потрібна рослинна олія.

Як готувати оладки?

Насамперед треба заздалегідь підготувати продукти. Вони повинні настоятися і бути кімнатної температури, щоб легко поєднувались.

Після цього в ємності змішується яйце із сіллю та цукром. Збивати все потрібно вінчиком.

Потім у суміш треба додати підігрітий кефір. Розігріти кисломолочний напій можна в мікрохвильовій печі, але не можна допустити, щоб він зварився. Тому слід його періодично перемішувати.

У мікрохвильову піч кефір можна поставити на три рази по 20 секунд.

Наступним етапом додається просіяне борошно. Суміш потрібно перемішати і дати настоятися близько 5 хвилин.

Перед початком смаження тісто не варто перемішувати.

Готувати потрібно на попередньо розігрітій сковороді.