Один з найсмачніших десертів з кисломолочного сиру — суфле. Воно виходить таке ніжне та повітряне, легке. Забирайте рецепт в кулінарну скарбничку.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні:
- кисломолочний сир — 0,5 кг;
- курячі яйця — 3 шт.;
- сметана — 120 г;
- лимон — 1 шт.;
- борошно — 2 ст.л.;
- сіль — 0,5 ч.л.;
- цукор — 70 г.
Як приготувати суфле
Кисломолочний сир можна брати будь-якої жирності. До нього додайте 3 жовтки,, покладіть сметану. Також до сиру покладіть цедру одного лимона та борошно. Ретельно вимішайте масу. Краще це робити блендером.
Тепер білки треба збити з дрібкою солі. Поступово вводьте цукор. Збивайте до піків. Тепер білки треба з’єднати з сирною масою.
Форми для випікання змастіть маслом. Розкладіть сирну масу. Трохи постукайте формами об стіл, щоб вийшло повітря. Поставте випікатися на 40 хвилин при температурі 160 градусах.
Готове суфле посипте цукровою пудрою. Це дуже ніжне сирне суфле. Смачного!