Звичайна тушкована капуста вже набридла, і хочеться приготувати цю страву по-новому? Отже, настав час для кулінарних експериментів. Далі ми розповімо, як можна покращити смак давно звичної страви або взагалі надати їй нові пікантні смакові відтінки.
Ріпчаста цибуля
Не варто тушкувати цибулю одночасно з капустою. Набагато краще попередньо обсмажити її на сковороді і лише потім ввести практично готову страву. Так капуста отримає від цибулі її аромат і вигляд буде мати значно апетитніший.
Томатна паста
Навіть якщо в рецепті використовують помідори, не варто відмовлятися і від додавання томатної пасти. Адже свіжі помідори не зможу дати тієї яскравості та насиченості капусті, яка потрібна.
Томатний сік
Якщо тушкована капуста виходить сухуватою, то замість води додайте до неї натуральний томатний сік. Він надасть страві не лише смаку, а й гарного кольору.
Соєвий соус
Хороша альтернатива солі – соєвий соус. Він не тільки зробить капусту пікантнішою, а й надасть їй смаку легких азіатських відтінків.
Часник
Часник, доданий у капусту, надасть їй цікавий смак. Його додають у подрібненому вигляді буквально за пару хвилин до готовності.
Копчений бекон
Як відомо, капуста поєднується з копченостями. Тому замість олії для її тушкування можна використовувати витоплений жир із копченого сала або бекону.
Квашена капуста
Цікавий смак вийде у тому випадку, якщо тушкувати одночасно свіжу та квашену капусту. Страва вийде в міру кислою та ароматною.