Яскравий та соковитий персик, вершковий смак сиру та ніжна текстура — це справжнє свято. Зробіть собі приємність та приготуйте чізкейк. Від нього складно відмовитися.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібні наступні компоненти:
- пісочне печиво (світле або темне) — 130 г;
- масло вершкове — 70 г;
- кисломолочний сир — 500 г;
- вершки — 100 мл;
- цукор — 2 ст.;
- курячі яйця — 2 шт.;
- лимонний сік — 2 ст. л.;
- вода — 200 мл;
- персики — 3-4 шт.
Як приготувати
Для чізкейку роблять основу з печива. Подрібніть їх, щоб були суцільні крихти. Розтопіть масло, влийте та вимішайте. Викладіть в форму та притисніть, щоб зробити корж.
Кисломолочний сир змішайте з яйцями. Попередньо можна його протерти через сито, щоб він був повітрянішим. Додайте лимонний сік, цукор, вершки. Збийте міксером на малій швидкості.
Тепер начинку вилийте в форму з коржем з печива. Чізкейк треба випікати протягом 40 хвилин при температурі 160 градусів. Дістаньте з духовки та дайте йому остигнути. А потім поставте в холодильник на 3 години.
Зробіть сиром з води та цукру. Потрібно довести до кипіння. Нарізані свіжі персики наріжте півкільцями. Покладіть в сироп. Потримайте там приблизно 5 хвилин. Дайте персикам охолонути та викладіть на чізкейк. Смачного!