Жодне яйце при варінні не трісне, якщо їх правильно варити. Розповідаємо у цій статті, які є правила, щоб яйця не тріскалися та виходили гарні.
Найкращий спосіб фарбувати яйця на Великдень – це лушпиння цибулі. Є й інші способи пофарбувати яйця, але це один із найпростіших і зручніших. Це “класичний” варіант фарбування яєць, яким користувалося наші пращури.
А тепер про яйця. Тут важливо дотримуватися трьох головних правил:
- Перед тим, як відправити яйця варитись, ретельно огляньте їх. Вже на цьому етапі можна побачити яйця з мікротріщинами на шкаралупі. Їх, звичайно ж, одразу відкладаємо. Як великодні яйця вони точно не годяться.
- Не варити яйця одразу “з холодильника”. Їх потрібно залишити на якийсь час полежати при кімнатній температурі, щоб вони зігрілися. До речі, яйця потрібно заливати водою кімнатної температури і ставити на вогонь. Не повинно бути різких перепадів, тому в жодному разі не опускайте яйця в окріп.
- Варимо на повільному вогні. Найчастіше яйця тріскаються саме тому, що б’ються один об одного при сильному кипінні. Тому робимо мінімальний вогонь.