...
ГоловнаКулінаріяБалканський холодний суп «Таратор» для літніх днів

Балканський холодний суп «Таратор» для літніх днів

Підпишіться на нас:

Рецепт супу підійде для тих, хто любить смак йогурту або кефіру. Готується досить просто, а подається холодним. Якщо в вашому місті буде спека, то рецепт стане дуже актуальним.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні компоненти:

  • йогурт або кефір — 0,5 л;
  • огірки — 1-2 шт.;
  • кріп — 1 пучок;
  • часник — 3 зубки;
  • волоські горіхи;
  • сіль;
  • олія.

Як приготувати балканський суп

Круп треба подрібнити. Якщо є товсті гілочки, тоді відокремте їх. Взагалі, може бути будь-яка зелень.

З огірків зніміть шкірку та натріть на тертці. Викладіть їх в каструлю разом з зеленню та часником, який теж можна натерти або вичавити через прес. Лишіть стояти на кілька хвилин, щоб огірки пустили сік.

Подрібніть тепер горіхи. Їх можна покласти відразу в страву або подати окремо, щоб кожен насипав собі в тарілку за бажанням.

Залийте огіркову масу йогуртом або кефіром. Перемішайте ретельно та спробуйте смак на сіль. Якщо раптом у вас виходить досить густа страва, розбавте водою.

Таратор готовий. Розлийте по тарілках, прикрасьте гілочкою кропу та огірком. Скропіть оливковою олією. Якщо буде занадто спекотно, тоді ще й лід можна в суп покласти. Смачного!

В тренді

Ще новини:

Як замінити томатну пасту в рецепті: найкращі варіанти

У багатьох рецептах перших та других страв часто зустрічається як інгредієнт томатна паста. Але не завжди цей продукт...

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...