Приготувати тонкі м’які млинці виходить далеко не завжди.
Досвідчені господині знають, що можна отримати гумову страву в тому випадку, якщо неправильно перемішувати.
Подробиці
Що важливо знати?
Під час додавання борошна часто утворюються грудочки. Навіть якщо додавати його у просіяному вигляді та маленькими порціями, то грудочки все одно можуть залишитися.
У цей момент господині починають активно помішувати саме тісто.
Якщо занадто довго вимішувати тісто, щоб позбутися грудок, воно стане жорстким і несмачним.
Як правильно діяти?
Акуратно перемішайте тісто, щоб видалити основну частину грудочок. Однак не потрібно намагатися виправити ситуацію на цьому етапі.
Достатньо просто дати тісту відпочити.
Оцініть його консистенцію через 15 хвилин.
Як правило, від грудочок не залишиться і сліду, а якість тіста та готових млинців не постраждає.
Досвідчені господині при приготуванні млинців дотримуються цього простого правила.