Картопля є одним із найважливіших компонентів для приготування супу. Але багато хто відмовляється від картоплі на користь стрункої фігури, так як картопля досить калорійна і має високий глікемічний індекс. Тому є альтернативні варіанти:
Які продукти можна додати до супу
1. Сочевиця
Завдяки цьому виду бобових супи виходять більш ситними та корисними. У сочевиці міститься велика кількість білка, що робить її “бажаним гостем” у нашому меню.
Введення сочевиці в суп залежить від її сорту, оскільки деякі види швидко розварюються у пюре, а іншим потрібно більше часу.
2. Кабачки
Не всі господині знають, що кабачки ідеально підходять для приготування смачних і корисних перших страв. Цей овоч зробить суп набагато кориснішим.
На стандартну порцію супу потрібно вводити близько половини кілограма кабачків.
Їх слід почистити, помити та подрібнити.
Кабачки можна обсмажити разом з іншими овочами або ж відправляти в суп у чистому вигляді.
3. Будь-які овочеві суміші
У магазинах можна знайти велику кількість заморожених овочів. Можна підбирати будь-яку суміш із корисних продуктів.
Відомо, що заморожування дозволяє зберегти весь комплекс вітамінів та поживних речовин.
Особливості виготовлення тієї чи іншої суміші виробник вказує на упаковці.
4. Гарбуз
За допомогою цього продукту можна приготувати смачний і корисний суп.
Його можна попередньо обсмажити з цибулею та морквою, щоб смак став більш насиченим та цікавим.
5. Топінамбур
Багато хто вважає, що цей продукт є справжнім суперфудом, оскільки має багатий склад.
Топінамбур легко може замінити собою картоплю, оскільки має м’який нейтральний смак. До речі, цей продукт у супі відмінно поєднується із корнем селери.
